養蜂家が運用する蜂蜜通販サイト|こだわりの厳選蜂蜜を提供

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花による味の違い

食べるレディ

蜂蜜というのは、元々は花の蜜です。ミツバチによって集められた蜜が巣の中でミツバチによって水分を飛ばされ、更に羽を使って完熟状態に整えられます。完熟状態となった蜂蜜は糖度約78度と甘く、その状態で巣房に蓄えられるのです。養蜂家が運用する通販サイトでは、完熟した状態の蜂蜜のみを採集し販売しています。また、その通販サイトで販売されている蜂蜜というのは、種類によって風味が異なるのです。風味が異なってくる理由として、ミツバチの集めた花の蜜の違いが挙げられます。
養蜂家で育てられるミツバチというのは、それぞれ集める花の蜜が決められています。例えば、みかんの花から蜜を集めて作られたものであればみかん蜂蜜となり、蓮華や菜の花、山の花といった様々な花から春先にミツバチが集めてきた蜜によって作られるものであれば百花蜂蜜となるのです。その他にも、菜の花の蜜だけのものや、黒金糯の花の蜜、そばの花の蜜から作られた商品などが販売されています。多くの人の中には、蜂蜜の味はどれも同じだと考えている人がいるでしょう。しかし、花の蜜が異なるだけでその味は大きく変わってくるのです。養蜂家の運用する通販サイトでは、様々な花の蜜によって作られた商品が数多く販売されています。利用者の中には、複数の商品を購入しその味を比べて楽しんでいる人もいるのです。そういった人から寄せられたレビューには、「種類によって大きく味が変わったことに驚いた」という声も挙げられています。